2011/12/27
節分やわらかメニューのご提案
恵方巻き・節分いわし
節分といえば、『鬼は外！福は内！』と言いながら豆まきをするのが定番です。
それ以外に、その年の恵方を向いて巻寿司をかじったり、いわしを食べて厄除けをする『節分いわし』の風習も行われています。
巻寿司（恵方巻）・節分いわしにちなんだ“やわらかメニュー”をご紹介します！
下記以外にも多数の商品がございますので、弊社担当までお気軽にお問い合せください。
やわらか巻き寿司（恵方巻き）
【材料：２人分】
柔らかめに炊いたご飯…１５０ｇ
なめらかプラス甘酢のたれ…１０ｇ
鮮味鮪［巻芯］…２０ｇ
たまごそぼろ…３０ｇ
アオサ粉…適量
【作り方】
①柔らかめに炊いたご飯に、なめらかプラス甘酢のたれとたまごそぼろを混ぜ合わせる。
②まきすにラップを敷き、①を乗せて鮮味鮪を凍ったまま置いて、しっかり巻く。
③②にアオサ粉をふり、お好みの太さに切れば出来上がり！
※切るときは、崩れやすいので気を付けて下さい。
※アオサ粉の取扱いもございます。
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- 【ジャフネ】
なめらかプラス・甘酢のため540g
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- 【マルハニチロ食品】
鮮味鮪・巻芯20g
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- 【スノーマン】
たまごそぼろN・1Kg
製造地：日本
ツンとこない、とろみ状の商品です。まとまり感のないパサついた食材が食べやすくなります。
調理法：凍ったまま巻く／製造地：日本
鮮味鮪をスティック状にしました。凍ったままシャリに巻くと解凍され、発色します。
調理法：流水解凍／製造地：日本
卵本来の風味と味を重視した、色鮮やかなほぐれやすい卵そぼろです。
いわしの蒲焼風
【材料：１～２人分】
いわしのすり身…８０ｇ
おろししょうが…２ｇ
とろろ…１０ｇ
卵…１０ｇ
うなぎのタレ…適量
【作り方】
①解凍したいわしのすり身に、おろししょうが・解凍したとろろ・卵を混ぜ合わせ、バットに流してスチコン１７０℃で２０分間焼く。
②①をお好みの大きさに切り分け、うなぎのタレを塗れば出来上がり！
※うなぎのタレの取り扱いもございます。
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- 【ふくなお】
いわしのすり身250g
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- 【テーオー食品】
フレンドおろししょうが1Kg
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- 【イースタンフーズ】
冷凍とろろ500g
調理法：蒸・焼・揚・煮／製造地：日本
新鮮ないわしを使用し、臭みを抑え､きめ細かなすり身に仕上げました。舌触りのよい食感です。
製造地：日本
選びぬいたしょうがを使い、おろしたてをパックしました。
調理法：自然解凍／製造地：日本
青森県産の長芋のみ使用。生産量が全国1位の青森県産の長芋はアクが少ないのが特徴です。
お問い合わせ
三給株式会社 仕入支援チーム
電話：0564-57-7239
※商品によってはお取り寄せ、数量限定の場合もございます。また予告なく仕様等が変更することもございますので、悪しからずご了承くださいませ。